Ẩm thực đường phố Campuchia là một điểm nhấn hấp dẫn và thu hút sự chú ý của nhiều du khách khi ghé thăm đất nước này. Những ẩm thực sẽ khẳng định được hương vị hấp dẫn của mỗi quốc gia. Vậy để biết rõ thêm thông tin thì mời bạn cùng đọc nội dung hấp dẫn của OKVIP sau nội dung đăng tải sau.
Đôi nét về đặc trưng của nền ẩm thực đường phố Campuchia
Ẩm thực đường phố Campuchia là một phần không thể nào thiếu sự bàn luận trong mỗi chuyến du lịch trên đất nước xinh đẹp này. Với sự phong phú và đa dạng, mỗi hương vị đều mang đậm những dấu ấn của sự hòa quyện giữa 2 nền ẩm thực là Ấn Độ và Trung Quốc. Điều này đã thu hút sự quan tâm và yêu thích từ du khách khắp nơi.
Mỗi đặc sản Campuchia đều mang trong mình một câu chuyện, dấu ấn sâu sắc. Bên cạnh đó, nó còn chịu ảnh hưởng bởi những truyền thống và văn hoá đặc biệt ở vùng đất này. Sự kết hợp tinh tế và độc đáo của các loại gia vị như mắm prohok, khương, đường thốt nốt,… đã tạo nên những hương vị đặc trưng, quyến rũ và hấp dẫn mọi thực khách khi đến với Campuchia.
List các món ăn đặc sản khi đến Campuchia bạn nên biết
Campuchia nổi tiếng với các ngôi chùa tháp và những công trình kiến trúc cổ kính. Tuy nhiên, không thể bỏ qua những món ăn đặc sản hiếm có và khó tìm của đất nước này. Hãy cùng Liên Minh Okvip điểm qua top các món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Campuchia nhé!
Cá hấp Amok
Amok chắc chắn là món đặc sản mà ai khi đến Campuchia đều phải thử. Món ăn này được coi là tinh hoa của ẩm thực đường phố Campuchia, bởi nó đậm đà hương vị quốc gia và có mặt khắp mọi nẻo đường của các khu phố đi bộ. Khi đến Campuchia, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Amok, một đặc sản ẩm thực nổi tiếng không thể bỏ qua của quốc gia này.
Nguyên liệu chủ đạo để chế biến món Amok là cá lóc hoặc cá trê tươi, được người dân đánh bắt từ biển hồ. Món ăn này kết hợp độc đáo với mắm prohok, đường thốt nốt và kroeung Khmer.
Nước cốt dừa và trứng tạo nên hương vị béo béo, kết hợp với mùi thơm của gừng, sả và hẹ, cùng với hương vị cay nhẹ. Tất cả các thành phần này khiến món cá hấp Amok trở thành một món đặc sản hấp dẫn, không thể chối từ khi du khách đến với vùng đất xinh đẹp này.
Cà ri đỏ Khmer – Đặc sản làm nên tên tuổi
Một trong những ẩm thực đường phố Campuchia mà bạn cần phải biết đó chính là món cà ri đỏ Khmer. Đây được xem là món đặc sản ở Campuchia khi du khách đến đây đều phải thưởng thức một lần. Một món ăn đã làm say lòng biết bao nhiêu người dân.
Với các nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, thịt bò hoặc cá,… tuy đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, món ăn lại trở nên lôi cuốn vị giác. Nhiều người khi đến đây đều cảm thấy món cà ri đỏ Khmer thật sự “hớp hồn” họ, với hương vị cay nồng và tê rát đầu lưỡi vô cùng độc đáo. Nếu có quay lại thì bạn không nên bỏ lỡ món ăn này.
Bún cà ri Nom banh chok
Bún cà ri Nom banh chok được xem là một trong những ẩm thực đường phố Campuchia được đánh giá là ngon nhất. Với hương vị tổng hợp cùng với vị cay nhẹ của bột ớt đã nâng tầm món ăn này lên một tầm cao mới. Món ăn này có mặt từ những góc phố nhỏ cho đến các nhà hàng cao cấp.
Với một tô bún nóng hổi, khói bốc lên nghi ngút, mỗi miếng bún khi gắp vào miệng sẽ mang đến cho bạn hương vị đặc trưng của món ăn. Trong đó có vị chua nhẹ của chanh, cay thơm của ớt và các gia vị đặc trưng khác của Campuchia.
Bạn An chia sẻ sau khi nếm thử: “Thực sự, tôi chưa bao giờ trải nghiệm hương vị tuyệt vời đến thế. Những mùi vị đan xen nhau khiến lòng người mê đắm ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Bên cạnh đó, sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm cùng các loại rau như hoa chuối, ngó sen, đu đủ và bạc, đã nâng tầm sự hấp dẫn của món ăn.”
Cua rán tiêu đen Kdam chaa
Ẩm thực đường phố Campuchia nổi tiếng không thể không nhắc đến cua rán tiêu đen Kdam chaa. Khi đến đây thăm quan và khám phá địa điểm Kep của Campuchia thì bạn nên thưởng thức món ăn này.
Để chế biến món ăn trứ danh này, người nấu phải chọn những con cua tươi ngon và chắc thịt nhất. Tiếp theo, cua được rán với những hạt tiêu đen thơm lừng, đặc sản nổi tiếng từ vùng đất Kampot. Sự kết hợp này tạo nên hương vị độc đáo và khó quên cho món ăn.
Nhiều food reviewer của OKVIP khi đến đây đều một lòng chỉ định món ăn này chính là sự tuyệt vời của tạo hoá. Bởi hương vị của biển cả được cua đem đến ở đầu lưỡi đã khiến chúng ta say đắm.
Chè Campuchia cực hấp dẫn, lôi cuốn
Trải nghiệm cho những ngày hè nóng oi bức thì chắc chắn bạn không thể không kể đến món chè Campuchia hấp dẫn. Món chè càng trở nên đặc biệt khi bạn đang du lịch tại Campuchia, nơi chè truyền thống không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Bạn không thể bỏ qua cơ hội thử những món chè tại các khu chợ dân sinh.
Cũng như chè Huế nổi tiếng ở Việt Nam, chè Campuchia cũng là ẩm thực đường phố Campuchia được nhiều người dân đặc biệt ưa chuộng. Họ cũng đem đến nhiều sự lựa chọn hấp dẫn như bí đỏ, hạt mít, mì trứng, chè dừa thốt nốt và thập cẩm. Trong số đó, chè bí đỏ được nhiều người yêu thích nhất vì hương vị ngọt ngào, bùi và thơm nồng của nó.
Món chè này được chế biến từ bí đỏ đã tách ruột, sau đó kết hợp với sữa bột, sữa đặc, cốt dừa và lòng đỏ trứng. Sau đó, đầu bếp sẽ tiến hành hấp nó lên một cách cẩn thận và tỉ mỉ.
Thưởng thức chè bí đỏ chưng cùng nước cốt dừa, sữa tươi và đá bào chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn muốn mua chè làm quà, hãy nhớ bảo quản lạnh trong thùng xốp để giữ cho món chè giữ được hương vị tốt nhất.
Lạp Khmer
Lạp Khmer, còn được biết đến với cái tên đầy quyến rũ là gỏi bò Khmer, là một ẩm thực đường phố Campuchia nổi tiếng. Món ăn này thu hút được thực khác bởi hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
Nguyên liệu chính là thịt bò, được thái thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó trộn cùng hành khô, tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm và các loại rau thơm khác. Mặc dù cách chế biến đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.
Sầu riêng Kampot – Thưởng thức trái cây lôi cuốn
Ẩm thực đường phố Campuchia không thể không kể đến đó chính là sầu riêng Kampot. Quả sầu riêng chất lượng cao được đánh giá qua màu sắc vàng óng của thịt và hạt lép, béo ngậy. Sầu riêng Kampot chính là sự kết hợp hoàn hảo của những yếu tố này.
Sầu riêng Kampot không dễ tìm thấy ở Campuchia và thường có giá cao. Tuy nhiên, giá trị thực sự của nó khiến mọi chi phí bỏ ra trở nên xứng đáng, đặc biệt là sau khi bạn đã có dịp nếm thử.
Để mua được thực phẩm này, bạn cần đến trực tiếp các vườn cây ở Kampot. Loại sầu riêng này khá hiếm và khó tìm thấy ở Phnôm Pênh hay các khu vực khác. Khi vận chuyển sầu riêng bằng xe khách, hãy đảm bảo bảo quản cẩn thận để tránh làm ám mùi không gian xung quanh.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ thông tin hữu ích và cần thiết để biết về ẩm thực đường phố Campuchia. Mong rằng những thông tin chia sẻ này sẽ thực sự có ích cho các bạn đang tham gia vào thời điểm này. OKVIP mong các bạn sẽ có một chuyến đi du lịch thật ý nghĩa và thưởng thức được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn ở xứ sở kiến trúc này nhé.
